荷蘭珍寶-海上皇宮

夜暮低垂

寂靜的阿姆斯特丹河畔

耀眼的遊船建築                             

恰似散落的星子

呼應著荷蘭的星空

閃閃發光

旅遊名勝           

荷蘭首都阿姆斯特丹市（AMSTERDAM）比起義大利的威尼斯，可是毫不遜色。除了眾所皆知的美麗鬱金香、可愛的木鞋、浪漫的風車外，最獨特的是它有一座「海上皇宮」。這家歐洲首屈一指的頂級酒樓，是採用東方建築型式。金碧輝煌、雕樑畫棟的中國式宮殿座落於運河旁，顯得分外耀眼和豪邁，被譽為荷蘭旅遊新名勝、新地標。

這座宮殿建築的創始人 ─ 黃祥勝先生，出生於香港，在11歲時隨同父母移居荷蘭，接受當地教育，成為第一位擁有會計師執照的華裔僑胞。二十幾年前的歐洲，還沒有一間略具規模的中式餐館，擁有長遠眼光及過人膽識的黃先生，在偶然的機緣下，決定在荷蘭蓋一座像香港“珍寶餐廳”那樣的水上中餐館，將中國的古典建築和經典烹飪呈現給歐亞大陸另一端的西方國家。

令人佩服的卓越眼光

雖然「海上皇宮」主體與一般餐館無異，但要怎樣才能在運河上建造起來？又如何克服運河的潮起潮落，讓人能平穩的用餐，彷彿置身於陸地般，同時又能欣賞這間餐館所蘊含的中國文化特色？這種種困難，以二十多年前的建築技術，都再三考驗了黃先生的智慧。

一般船上的餐廳，多採用老舊輪船來重新改造，但是，黃先生以顧客安全為優先考量，特地訂做了一座海上專用的浮台，採用特殊設計的橋樑銜接餐館與陸地，建造成一座雍容華貴、富麗堂皇的宮殿建築。這座宏偉建築的內部裝潢製作及安裝工程，均由一家公司所承包 ─台灣金殿公司。

在黃先生統籌的策劃下，1984年10月，這座歐洲最大的中國餐館終於浮現在風光秀麗的阿姆斯特丹運河上。整個歐洲華人社會和荷蘭的政﹑商界都為之震驚，並開創華人在荷蘭建立具有規模企業之先河。這座浮台長38米，寬28米，高15米，上下四層，營業面積達3000平方米，可同時容納800人入席，每逢週末假日，想來此用餐的客人須提前訂位才不至向隅。開幕之初，荷蘭各大報章雜誌，電視記者爭相報導，頭條新聞都寫著”Floating Chinese Restaurant”

荷蘭中餐館之光

開幕一年後，黃先生另有發展計劃，遂將餐館轉讓給合夥人畢傳有先生，而餐館在畢先生的用心經營下，仍然持續其鼎旺的人氣，賓客絡繹不絕。無疑，她是荷蘭最閃耀奪目“中餐館之光”。荷蘭王國的王子、內閣部長、社會名流都是這裏的常客，政府、議會的一些重大會慶筵宴在此舉行。聞名遐邇之後，旅遊者津津樂道的荷蘭“鬱金香、木鞋、風車”之外，開始加上了“海上皇宮”，阿姆斯特丹運河上的獨特風景，成為荷蘭的另一金字招牌，收集在荷蘭國家旅遊明信片中。

現在華僑們都說「如果您沒到過海上皇宮，就是沒到過阿姆斯特丹」。二十多年來，海上皇宮見證過許多盛大慶典，迄今風采依舊，而金殿裝潢公司的全體同仁深感榮幸，以此為傲，更樂於將這份經驗，分享給所有也渴望擁有這樣一家氣派而精緻中餐館的朋友們。

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