Forbidden City 御花園

中式餐厅设计、中式餐厅装潢

古代御前花園，今日美食天堂

位在Tennessee州的Chattanooga曾是美國南北戰爭著名的戰場，有著豐富多變的天然地貌，亞裔人口密度約為0.3%的歷史之都，現在是Tennessee州的第四大城和交通運輸中心，在這兒正流行著「中國風」，而揚起這陣風的人，就是「御花園 Forbidden City」的靈魂人物 - 潘先生、張先生兩位投資者。

「御花園」餐館外觀為中國宮殿式建築形式，內部則融合中西文化以現代建材表現出華麗的中式裝潢。

邁入餐館的Lobby，迎面而來的是兩個大型的鳳凰彫彩玻璃柱，透過燈光的透射，羽毛絢麗的鳳凰，彷彿像是攀附在玻璃柱上，準備展翅高飛般的栩栩如生。



在這對鳳凰柱中間，設計了一座以玻璃彫刻的九魚水幕，搭配黑色花崗石製成的階梯式水池，在水池上方設計一個形似古代銅錢的「扭轉乾(錢)坤」天井，與滾滾流動的水池相互呼應，希望藉此財源能夠滾滾而來，生意像流水般的長長久久。



在Cashier及Waiting Area，特別設計了古董百寶櫃，櫃上呈列的寶物都是歷經中華文化千年的洗禮，傳至今時最具代表的證明，像是龍頭如意、翠玉寶馬、青銅鼎爵、竹刻書簡…等等，這都象徵著中華文化的博大精深與源遠流長。

餐館整體的色調是以紅木色為主，從用餐的桌椅到餐區的牆壁封板，以及古典裝飾物品，都飄散著濃郁的中國風，讓用餐的客人舒適的欣賞著東方裝潢的美麗。Buffet區不僅只有中國餐點，還可以吃到各式亞洲經典料理包含日式鐵板、Sushi、韓國各式泡菜、泰國酸辣菜色以及南洋咖哩、椰汁美味，對於喜歡變化，喜愛嚐鮮的客人，可說是絕佳的選擇。

御花園開幕至今，客人絡繹不絕，每逢假日，店門口大排長龍，御花園提供親切溫馨的服務態度、多元豐富的菜餚選擇、高級悠閒的用餐環境等各方面，都屢獲顧客好評，在當地的知名度一直攀升中，變成詢問度相當高的中餐餐館。

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