榮列美國十大優質中餐館 - 北京飯店

旭日東昇

金色的光芒

照射在屋脊上

鑲嵌出一圈金邊

更突顯中國建築的壯麗

入榜USA TODAY

前十名的優質中餐館

    北京飯店(Chef Lee’s Peking)，是一家20多年老字號的餐館，它座落於美國南部- Georgia州，Columbus市，此城市已建立160年，目前已發展成為國際性城市。
    這家餐館的靈魂人物 – 李學孟先生，出身於餐飲世家，他的祖父母、父母親及叔伯長輩在餐飲事業上都有卓越的成就。李先生從小耳濡目染，使得他對餐館廚房內大大小小的工作都非常精通，並且練就出比他人更紮實、更純熟的烹飪功夫。早年李先生和他的叔叔一起經營餐館時，從中吸取到各項豐富的經驗，為他奠定獨當一面的基礎，終於在1984年，開設第一家屬於自己的餐館。
    當第一家餐館經營的頗有盛名後，李先生即著手籌畫第二家餐館，心裡計畫著，這間餐館的建築一定要非常有特色，讓每個人眼睛為之一亮、嘆為觀止的深刻印象，除了要給用餐客人有舒適宜然、賓至如歸的感覺外，並設身處地為顧客解決停車的煩惱。因此，李先生毅然決然投資鉅款，買下佔地三畝半的土地，從籌畫、構思、選材到裝修完成，所有的過程李先生都事必躬親，整整花費2年的時間，在 1998年2月完成一座符合自己的理想又具有濃厚中國風格的傳統建築物，擁有180位的停車場及可容納280人座位的中式餐館。承包這件壯觀美麗建築物的設計、裝潢及製作工程的就是台灣的金殿公司。
    餐館的正前方，是以中國琉璃瓦舖設的中式圓弧形長廊及主建築物，搭配中國紅的圓柱、彩色斗拱、手工製作的彩樑畫棟等裝飾充份表現出中國傳統建築的風味，餐館內用中西合璧的裝潢技巧，讓第二家『北京飯店』別有風味，更具特色，由於獨特的造型，使它遠近馳名成為Columbus市的建築地標，旅遊景點，且具有讓遊客在外參觀後想入內用餐的強大吸引力。
    由於李先生的用心經營，北京飯店有高貴典雅的裝潢建築、週到貼心的熱忱服務，令人垂涎的美味菜餚，飯店的名號深深地烙印在喜歡中國菜的老美心中，早已是當地各界人士舉辦重要宴會及家庭聚會時不作它想的第一選擇。
    近兩年來，在美國中餐館業界由中餐百強提選；從全美近5萬多家中餐館中裡，經過專業人士嚴格的評比、審查後選出，北京飯店每年都榮獲入列。
    此項榮譽向美國主流社會展現最優秀的中華餐飲的典範，不但弘揚中餐在美國發展百年的成就，且提昇了中餐館在餐飲業界的總體形象。
    不但如此，北京飯店也接受了世界新聞網的特別採訪報導。而在2005年9月份USA Today中介紹，全美10家優質的中餐館，北京飯店也名列其中。
    金殿裝潢公司的全體同仁都一致認為，北京飯店榮獲這些殊榮是實至名歸，同時，也更肯定李先生夫婦在餐館經營上的專業能力。
    今日北京飯店能榮獲多項殊榮，全都歸功於李先生夫婦的卓越領導，他們將心比心、真誠待客視同家人，許多老顧客都成為他們的終生好友，相信這就是李先生夫婦的獨特經營之道，也是使北京飯店生生不息的偉大信念！

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