大刀闊斧的魄力
創造出無與倫比的東方美
求新求變的意志，出類拔萃的成果
新墨西哥州是美國西南方的一州，該州有許多西班牙裔的居民，也有不少的美國原住民，因此具有相當獨特的文化。在新墨西哥州東南部，距離隔壁德州不遠處的Carlsbad市，有個以鐘乳石洞聞名的Carlsbad Caverns 國家公園，奇特景觀，為當地帶來觀光人潮及經濟效益。
而在這獨特的城市裡，有一家出名的餐館──「笙園飯店」，它是具有濃郁東方色彩的餐館，在此地餐飲界獨豎一幟，美味可口的食物，貼心周到的服務，加上獨特風格的裝潢，讓它在這西方市場裡，獨領風騷十數年。
笙園飯店的老闆──牟先生（MR. JIM MOU）在台灣成長，於西元1981年移民美國，他兩位哥哥都是從事餐館的行業，大哥在加州開設西式餐館，二哥則是開中式餐館，牟先生本人也曾經在餐館當經理，多年的豐富經驗，累積很多餐館經營的秘訣。正因為如此，在牟太太的支持下，牟先生領導的笙園飯店，成為當地非常知名的一間中餐廳。
餐館經營的成功之道，除了要具備美味食物和親切服務的必要條件外，其用餐環境也是非常重要的一環，有舉足輕重的影響力。由於往昔的中式餐館總是留給外國人陳舊的不良印象，因此，牟先生下定決心要突破，不但要改變他們的看法，也要提升中式餐館的格調，所以就從裝修餐館著手，想要改頭換面，讓人耳目一新。
夢想的實現，需要集結眾人的智慧和努力，牟先生看到了金殿公司的廣告，誠信平實的內容，吸引住他的目光，立刻致電聯繫。幾次長談之後，讓我們瞭解到牟 先生裝修餐館的雄心大志，深感榮幸能有機會為他服務，同時為扭轉外國人對中餐館傳統的不良印象盡一份心力。
經過多次的研討，想法的溝通，意見的交流，雙方達成了完美的共識。牟先生透過金殿公司繪製的3D立體彩圖，清晰看到了即將實現的願景，他充滿著興奮與期待，對我們的辦事效率和工作能力，更是讚譽有加。
準備期的工作，在辛苦中默默的進行，但是當ㄧ切具備，工程團隊到達現場開始動工起，只花了短短兩個禮拜的時間就大功告成，迅速完美的效率，在當地造成轟動。
工程期間，牟先生夫婦都和我們齊心協力的配合，牟先生的丈母娘也常到現場，她老人家慈祥和藹，對我們疼愛有加，每天都親自下廚，關照大家的飲食，讓同仁們倍感溫馨！直至今天，大家都還非常懷念她的家鄉菜和對晚輩們的關懷。
裝修後的笙園飯店徹底改頭換面，整間餐館色調以中國紅木色為主，配上新世代的建材元素，呈現獨特、精緻、華麗的風格。進入大門後，彫刻藝術的中式裝潢品映入眼前，天花板垂吊著國畫宮燈，營造出朦朧的燈光，增添了異國風情的氛圍；牆上翠玉彫刻品的擺飾，充滿著東方文藝氣息。
井然有序的餐桌椅擺設，善用了餐館內的每一個空間；富麗堂皇且乾淨舒適的用餐環境，讓客人們有倍受尊重的感覺；在這裡他們不但品嚐到絕佳的東方美食，還在裝潢裡享受到東方的文化和藝術美感，於是紛紛口耳相傳，呼朋喚友的相約而來。
牟先生與一般老闆大不相同，他非常重視休閒，美國大部分的中式餐廳幾乎是全年無休，而笙園飯店每週只營業五天半，甚至在每年的五月到六月，或是聖誕節假期前，都會休息半個月，讓員工好好的放鬆身心，獲得充分的休息，養精蓄銳，重新出發，迎接挑戰。
牟先生夫婦也利用這段放長假的日子，到處走走，除了探訪親友之外，也觀察外面的餐館，瞭解經營方式，品嚐新的菜色，欣賞新的裝潢，希望從中獲得新的概念，引發新的創意，讓笙園飯店能精益求精，更上層樓！
也就在這種不停追求進步的努力下，笙園飯店的生意總是應接不暇，不但是當地人們用餐的第一選擇，外地慕名而來的觀光客更是絡繹不絕的上門品鮮。
牟先生常說餐館想要生意要興隆，就得站在顧客的立場，多為光臨的賓客們著想，其中餐館的裝潢尤其重要。裝潢合宜又具特色，不但能讓客人舒適，留下深刻的印象，更能提高餐館的水準，建立好的口碑。
的確，裝潢其實是餐館最基本的行銷工具，它雖然靜默的呈現在現場，卻也是在和賓客們做著無言的溝通，它表達著主人對客人的真心誠意，往往能發揮令人矚目的效果。
關懷的本質，是認識、傾聽、了解進而實踐，用真誠的心對待每一位客戶，正是笙園飯店和金殿公司所堅持的信念，看到客戶滿意的笑容，就是我們最大的成就！
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