King Dragon Restaurant

美國西域的龍頭

東方城堡式傳統建築

融合獨特的飲食藝術文化

打造出高貴優雅的休閒王國

擁有『迷人之地』美名的新墨西哥州位於美國的西南方，它的形狀很完整，就像一個正方形，曾經是墨西哥的一省，也有許多印地安人聚落的保留區，因此，印地安人及西班牙的古文化與美式現代文明並存，至今，一直保持著混合文化的特色。再加上珍奇景色以及溫和的氣候，自然形成一股神秘的吸引力，成為全世界旅遊者嚮往的天堂。

Gallup市，人口只有兩萬多的小城鎮，位於40號公路新墨西哥州和亞利桑那州的邊界上，地處要衝的咽喉位置，也是附近保留區的印地安那原住民假日聚集的消費重點城市。

徐中林先生、夫人在20多年前從台灣初到美國，就投入了當時還相當保守的新墨西哥州，他相信踏實的經驗累積可以創造財富，誠信的處事待人能夠建立人脈，就這樣一點一滴的開始他在異鄉赤手空拳闖天下的生涯。

1993年首先在Gallup Shopping Center裡的一個單位開始經營自己的中式Buffet餐館，徐先生、夫人堅持在地化的經營，不但前場人手多用當地人服務，建後場廚房的人手都找當地人擔任，先讓他們融入中式的美食文化，再親自教導他們如何煮出道地的中式料理。嚐試了很多方式，也經歷了許多的試煉，最後終於烹調出適合當地人口味的模式，也讓他們都能夠接受的中式Buffet料理。

十多年來King Dragon Restaurant的生意愈做愈好，排隊人潮也愈來愈多，徐氏伉儷認為應該將餐館做得更具規模些，提供更舒適的環境，讓更多人都能品嚐到中式料理的精華。因此，徐先生及夫人興起了開新餐館、擴大營業的觀念，並且立即付諸行動。

徐先生為人海派、個性率直，在餐飲界頗富聲望， 徐太太聰慧賢淑、待人誠懇，在當地人緣甚佳，每當有所需求時，熱心提供資訊的親朋好友甚多。就在他們多方查訪後，聯絡上金殿公司，經過多次的洽商詳談後，拍板定案投資四百萬，興建有600座位的中式餐館及Club酒吧的純中式建築物，從外觀建築到內部細節，全部由金殿國際公司設計、裝潢、出貨、施工。

由於有特色風格在裝修的過程中，就已經轟動當地、吸引了許多各界政商名流的注目，還沒完工，就已經數度登上當地報導及NEWS新聞，並且成為一個眾所皆知的地標。

2007年01月King Dragon中餐館新店正式開幕，開張當天，創造了前所未有的轟動，人潮湧現、絡繹不絕，每日到訪人數都在數千人以上，生意就這樣一路長紅，至今氣勢仍然不減。同時該餐館也因建築風格特殊，獲得墨西哥州 2007 Best Building Contest 的獎項，成為觀光遊客必經的路線之一，也為當地的觀光、經濟帶動了商機，創造很多的工作機會。

蓋洛普市(Gallup)的市長 － Bob Rosebrough曾說：「當我聽大家在談論著，有這麼一個地方正在興建時，我充滿著期待。」而他在參觀完畢後，用不可思議的語氣說：「我感到非常的驚訝，它超過我的預期，可以和舊金山(San Francisco)或是史卡茲代爾(Scottsdale)比美。」

前市長—John Pena也說：「我從以前認為很少有建築物能像拉斯維加斯一樣，如此擁有獨特的風格、巨大的魅力，不斷的吸引人潮，同時又能兼顧傳統文學，潛移默化是很有影響力的，而King Dragon Restaurant做到了！」

參議員—Lidio Rainaldi說：「當地的居民實在很榮幸、很感激徐氏夫婦在這城市裡開張營業，菜色是多變的、佳餚是豐盛的，服務更是最好的。」

徐先生與夫人分工合作、同心協力。老板娘將前台管理得有聲有色，不論是對員工的領導、與客人的接洽或是帳務的管理，都一手包辦，不需要夫婿擔心；徐先生則是將後台廚管理得井然有序，分配得當且供菜快速、滿足客人的食慾。他們堅信憑著誠懇努力、提高菜色品質，和重視客戶意見，再加上整體的高格調裝潢，營造出舒適華麗的用餐環境，與祥和的氣氛，客人們一定會喜歡再度光臨的。

就這樣，在徐先生伉儷的努力下，美國西域中餐館的龍頭，就如此產生了，因為除了飲食之外，King Dragon內外裝潢裡濃郁的中華文化，揉合了當地的印地安、西班牙文化，創造出了特色的文化氣息，就風靡了這塊西域地區。

徐先生曾說：「感謝所有的顧客，讓我們的夢想可以成真。」金殿公司全體同仁深有同感，並引以為傲，更樂於將這份經驗、這種喜悅，分享給所有也渴望擁有這樣氣派而輝煌餐館的朋友們。

有夢最美，希望相隨，您是否想成為第二位「徐先生」呢? 就讓金殿公司一起幫您築夢踏實、完成夢想吧！

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