A-TAN ASIAN BISTRO & SUSHI BAR

母親的愛

彷彿冬日的陽光

照拂著遊子的心

激勵他們奮勇前進

手足同心，發揚慈輝

發源地

位於美國南方的德克薩斯州，簡稱德州（Texas），一向以生產牛肉和牛仔聞名，除了土地面積是美國本土最大的一州外，人口也僅次於西岸的加利福尼亞州（California）。在德州東南部的New Braunfels是個很有特色的城市，因為它有很多早年的歐洲移民，所以保留一些傳統特別的習俗，譬如每年十一月第一週前的星期五，都會在此地舉辦德國式慶祝活動 ─ 臘腸節（Sausage Festival），大家一同享受美食、歡度盛大的節日，今年第五十屆的慶典活動，就是安排在美麗的Comal River旁舉行。 另外，在Braunfels市還有一個全美著名的水上樂園（Schlitterbahn Waterpark Resort）。除了有三英哩長的滑水道之外，還有衝浪遊戲、幼兒戲水區、水上雪橇…等等設施，讓人們可以盡情享受各式各樣的水上活動，是攜家帶眷共度仲夏假期，享受歡樂時光的好地方。

緣起

20多年前從台灣到美國發展的溫氏家族，兄弟姐妹分別定居於美國各地，從事過各種不同的行業，也歷鍊出堅毅的個性與獨特的眼光。其中溫建隆先生在田納西州開設了數家中、日式餐館，揚名Memphis地區，為了懷念他們的母親，特地以母親的名字「阿丹」來為餐館命名。於是一家家的「A – TAN」餐館開始由 Tennessee往外拓展出去，他們以親和溫暖的服務方式，永續經營的長遠目標，新時代、新風格的經營理念，大步往前邁進!

2008年年尾，溫先生的姐姐～溫淑珍小姐在New Braunfels發現了一處適合的新店面,

溫小姐就和溫先生聯手開始打造家族的另一家餐館。由於以往田納西的各間餐館皆是由金殿公司服務的，所以此店也就援例邀請金殿承包，在會面商談之後，金殿公司同仁都被溫氏

兄弟姐妹懷念母親的偉大親情而感動，於是努力的承擔起這家新餐館裝修的重責大任，希望能讓「A – TAN」發揚母愛的精神在德州的New Braunfels散播開來。

溫氏兄妹各有專長分別於經營理念及人際關係各有獨特之處，而其中一位姐姐還是中西餐高手，一位妹妹是優秀的壽司師傅，於是在手足合作無間，兄弟姐妹情深，團結力量大，眾志可成城的精神下，2009年7月盛夏的季節，這間位於New Braunfels、設計新穎的中日式餐廳 A-Tan Asian Bistro & Sushi Bar終於盛大開幕了。

創意

由於溫先生及溫小姐期許這間餐館以現代風格為設計主軸，同時還要保留日式和風氣息，為此，金殿公司專業的設計團隊特別量身訂做，在整體的設計中，將餐館內的空間區分為四種不同的主題，各具特色，突顯其現代感。

首先，在餐館外側靠人行道的一大排落地窗前，我們特別設計了日式風格的木質窗簾，配上具有東方風味的蒼翠綠竹，吸引路過人們的目光，停下匆匆的腳步，好奇的進來用餐。

在入口處，以東方型式的木柱及石材搭建弧形的天井及日式乾景花台，其間配以綠竹，與前緣整排的窗戶相互輝映連成一氣。而花台中放置日式彫刻石燈，以及傳統風格的石缽流水，底層加鋪日式純白圓玉石，讓客人踏進餐館之際，眼前為之一亮，有驚艷之美，並立刻感受到東方日式庭園的氣氛。

收銀台背後的牆上，金殿公司團隊特別設計一幅敘述母愛的日式詩詞玻璃壁畫，以詮釋溫先生、溫小姐對母親的思念，也希望前來用餐的客人都能感受到溫家兄妹們要宣揚的孺慕之情以及母愛的偉大。

我們和溫氏兄妹共同設計出以草書漢字體「丹」為餐館的Logo，並放置於整間餐館的主牆中央，以具時尚感的不銹鋼材質，配上背覆式燈光製作。在兩旁以海浪圖形的彫刻玻璃，襯托神秘色彩的海洋藍光，以及抽象圖案的各式魚形吊飾，營造出配合Sushi Bar的海洋氛圍。

在30呎的側牆上，我們在日式竹子紋路的底板上彩繪各式各樣的蔬果食材圖案，再加搭配享用東方料理的各式美膳詩詞，同時這一系列以不同圓弧造型線條交錯的排列，也更將傳統東方文化以新世代的創意手法表現出來。

在餐堂中間，特別為客人設計了保留隱私空間的U型隔座組，底座採用與牆面相同的顏色，和四周環景連成一氣，頂部則製作日式乾景花槽，以黑色小圓石為底，配上天然白樺木原枝為景，彰顯出東方黑白對比又渾然天成的絕代風格。

尾聲

施工期間，本公司全體工程人員都受到溫家兄弟姐妹多方的關照，熱情的招待，大家都有他鄉遇故知的深層感覺，也因此更加勤奮的工作，一切進展順利，如期完成。餐館開幕後，由於整體設計具有豐富的現代感，卻又暗藏東方文化風味，再加上餐館所提供的餐點不僅美味，又很獨特，因此造成轟動，天天高朋滿座，生意蒸蒸日上，有鑑於當地人士高度愛好，

溫家兄弟姐妹已經開始計畫明年要將餐館擴大營業，並且繼續開展分店，連鎖經營。

秉著為人築夢的經營理念，金殿公司非常榮幸，能為溫先生溫小姐完成他們的心願。聽說餐館生意越來越好，門庭若市，川流不息，我們也感到與有榮焉。因為替客人完成他們的夢想，正是我們存在的最大意義！

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